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Petits pains croustillants |
| Ajouté par quotalim le mardi 30 août 2022 |
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- Mélanger l’eau, le lait et le miel et faire tiédir le tout au micro-ondes quelques secondes (pas trop chaud surtout !), y ajouter la levure.
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sel puis faire un puits et y verser le mélange tiède.
- Mélanger rapidement avec une cuillère en bois sans pétrir pour garder un appareil encore un peu coulant. Saupoudrer de farine, filmez au contact et laisser lever 1 h 30 à température ambiante.
- Préchauffer le four à 230° avec la lèchefrite vide.
- Saupoudrer ses mains et le plan de travail de farine avant d’y renverser la pâte. Ne pas hésiter à bien fariner la pâte. La détailler en 6 portions égales, toujours en la pétrissant le moins possible. Déposer les morceaux sur une plaque farinée ou moules à pains.
- Jeter de l’eau dans la lèchefrite puis mettre tout de suite au four environ 20 minutes (je laisse environ 5 minutes de +) jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
- Source: Recette de Petits pains croustillants sans machine à pain (www.lesfoodies.com)
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