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Carottes Vichy (meilleur du chef) |
| Ajouté par quotalim le samedi 01 janvier 2022 |
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1 kg carottes 150 gr de beurre 50 gr de sucre assaisonnement fines herbes ail persil
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- Éplucher, laver et couper les carottes en rondelles.
- Les mettre dans une sauteuse et les couvrir d'eau à hauteur.
- Ajouter le beurre, saler, poivrer et sucrer.
- Couvrir et cuire 10 minutes.
- Retirer le couvercle et cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau, faire sauter pour les glacer.
- Ajouter les fines herbes, ail et persil hachés.
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