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Gratin choux fleur, carotte, poireaux, blanc de poulet |
| Ajouté par quotalim le mardi 10 janvier 2023 |
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- Coupez le chou-fleur en morceaux, les poireaux et les carottes en rondelles
- Les faire cuire dans l’eau bouillante salée pendant 20 minutes ou à la vapeur au Thermomix. Pour la cuisson au Thermomix : mettre 1000g d’eau dans le bol. Mettre les poireaux et les carottes dans le panier. Mettre en place le Varoma et y peser les bouquets de chou-fleur. Cuire 20 minutes/varoma/vitesse 1.
- Une fois cuit, égoutter les légumes et réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper les tranches de blanc de poulet en morceaux.
- Dans un bol, mettre la crème, le sel et la muscade. Mélanger.
- Déposer les morceaux de chou-fleur, de poireaux de carottes et de poulet dans un plat à gratin.
- Napper de crème et parsemer de gruyère râpé
- Enfourner 25 minutes à 180°C.
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